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( 5.5Kg / 條 ) x3 = 16.5Kg

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我們非常榮幸地引進香港澳洲的最優質品牌THOUSAND GUINEAS，它是來自最受追捧的食用牛品種 - Australian Shorthorn澳洲短角牛。這品種在澳洲享譽盛名及在大師級的烹飪比賽及牛展中連續數年獲得冠軍大獎。這是澳洲最大牛類產品生產商JBS Australia的旗艦品牌，其肉質超越所有本地的其他優質品種。這是THOUSAND GUINEAS首次被引進香港。

有關澳洲短角牛

故事始於18世紀的英格蘭東北部。查爾斯（Charles）和羅伯特·科林（Robert Colling）使用選擇性交配技術對提斯沃特（Teeswater）和達勒姆（Durham）牛的品種進行了改良。該計劃成功地培育出短角牛，此為世界上最受追捧的牛肉之一。這是始源於1804年誕生的公牛，名為「彗星」，他在1810年的Brafferton拍賣會上以1000幾內亞成交（當時1幾內亞相等於1.05英磅），打破了所有記錄，成為第一隻如此高價的公牛。這種血統成為現代短角牛品種的關鍵基因，該品種以其出眾的品質而聞名。

短角牛品種保持著世界上最古老的品種註冊。 1825年第一批註冊的短角牛抵達澳大利亞，由新南威爾士州斯康（Scone）的波特·麥昆（Potter McQueen）進口。到1890年，短角牛佔所有溫帶牛的50％，在困難的北方氣候下，幾乎佔全數的牛。當今的短角牛以其出色的母性及生育能力、溫馴性格、生長能力及肉質（尤其是大理石花紋）而聞名。

品質及安全保証

Thousand Guineas 短角牛由澳大利亞最大、最受認可的牛肉生產商JBS生產。 與澳大利亞的短角牛學會和經認可的畜牧者合作，Thousand Guineas 利用卓越及專業的穀飼和最先進的生產設備，為您提供具有精緻嫩度和獨特風味的牛肉產品，能溶入世界各地的不同菜式。 Thousand Guineas 短角牛的生產符合嚴格的食品安全標準，可確保該產品清潔，安全和健康。

詳情請瀏覽：

1) https://irchk.co/australian-shorthorn-thousand-guineas/

2) https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1336956763365788&id=100011544310050 

3) https://shorthornbeef.com.au

4) https://www.beefshorthorn.org.au